Чувашский хмель по своим свойствам оказался востребованным европейскими пивоваренными компаниями, они готовы его покупать. Но уже на сегодня урожай 2023 года полностью выкуплен российскими производителями пива. Об этом в Ядринском округе рассказали представители компании «Русхмель».

Ограничения поставок хмеля в нашу страну создают возможности для Чувашии, производящей 90% всего отечественного продукта.

В течение этого года увеличена площадь навешивания хмеля примерно на 10 га относительно 2022 года. Учитывая, что его урожай составил около 200 тонн, то это на 20% больше 2021 года. В этом году ожидается прирост не менее прошлогоднего объёма.

«Одновременно создаем инфраструктуру, чтобы обеспечивать необходимое лабораторное сопровождение на всех этапах производства хмеля. Эту работу завершим в течение года.

Другая задача — наладить выпуск нашей собственной техники, чтобы обеспечить все этапы технологического процесса здесь, у нас. Это навешивание, сушка и уборка хмеля.

Сейчас смонтирован комбайн, ожидается монтаж сушилки и другого необходимого оборудования», — рассказал Глава Чувашии Олег Николаев.

http://чувашинформ.рф/archives/44300